Фенольные соединения
Фенольные соединения – вещества, содержащие в молекуле бензольное кольцо с гидроскильными (-ОН) группами. Многие фенольные соединения участвуют в основном метаболизме растений (в частности, в процессах фотосинтеза и дыхания), но большинство из них – представители вторичных метаболитов.
К фенольным соединениям относится ванилин, ацетилсалициловая кислота (больше известна под названием «аспирин»). Также в эту группу входят дубильные вещества (к дубильным веществам кстати относятся и таннины – придающие крепость чаю).
Выходные данные:
- Просмотров: 940
- Комментариев: 0
- Опубликовано: 09.02.2011
- Версий: 3 , текущая: 3
- Статус: экспертная
- Рейтинг: 100.0
Автор:
Аверчева Ольга Владимировна
- кандидат биологических наук
Ссылки отсюда
Детализирующие понятия: