Ершов
Произведения автора
№ | Название | Год | Текст | Тип | Действия |
---|---|---|---|---|---|
1. |
Моделирование процессов пищевых производств Глазунов Ю.Т., Ершов А.М., Ершов М.А. |
2008 | — | ||
В учебном пособии изложены общие принципы анализа и расчёта процессов и аппаратов пищевых производств, даны рекомендации по обработке и анализу результатов эксперимента в сфере пищевой промышленности, обосновано применение дифференциальных уравнений в проектировании пищевых технологий. В издании приведены методы анализа математических моделей переноса энергии и вещества,...
Категория знаний:
Технология продовольственных продуктов
|